Coques palourdes : un guide pour bien les choisir et les cuisiner
L’été s’installe avec ses belles journées ensoleillées et les envies de fraîcheur de la mer. Parmi les trésors iodés qui ornent nos étals de marché ou que l’on peut dénicher lors d’une balade sur le littoral, les coques et les palourdes sont des incontournables. Ces petits coquillages fascinent autant par leur goût délicat que par […]